CDG

Un forum de discussion pour parler de tout et rien.
 
AccueilPortailCalendrierFAQRechercherMembresGroupesS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 condiments

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
pommier
Légende
avatar

Messages : 5380
Date d'inscription : 08/10/2012
Age : 44
Localisation : Belgique - Gembloux

MessageSujet: condiments   Mer 5 Aoû - 9:31

j'aime bien cuisiner .... et chipoter dans la cuisine :

je viens de me lancer dans

- les cornichons au vinaigre maison (avant j'améliorais déjà la saumure, mais ici j'ai acheté des cornichons bio que j'ai fait dessaler
- les tomates sechées

la prochaine étape sera l'harissa, mais pour ça je dois d'abord confire des citrons ....

_________________
Bonjour à toutes ... belle journée bisous 

Lilypie Kids Birthday tickers
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
jade0013
Passionnée
avatar

Messages : 734
Date d'inscription : 04/10/2012
Localisation : 13

MessageSujet: Re: condiments   Mer 5 Aoû - 10:16

des citrons confits dans l'harissa ????

_________________
"Si tu as envie de travailler, assieds-toi et attends que ça passe"
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
pommier
Légende
avatar

Messages : 5380
Date d'inscription : 08/10/2012
Age : 44
Localisation : Belgique - Gembloux

MessageSujet: Re: condiments   Mer 5 Aoû - 10:19

jade0013 a écrit:
des citrons confits dans l'harissa ????
il me semble avoir lu ça dans la recette .... mais je ne l'ai pas sous la main

_________________
Bonjour à toutes ... belle journée bisous 

Lilypie Kids Birthday tickers
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
jade0013
Passionnée
avatar

Messages : 734
Date d'inscription : 04/10/2012
Localisation : 13

MessageSujet: Re: condiments   Mer 5 Aoû - 10:36

j'en doute fortement . à confirmer !!

_________________
"Si tu as envie de travailler, assieds-toi et attends que ça passe"
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
pommier
Légende
avatar

Messages : 5380
Date d'inscription : 08/10/2012
Age : 44
Localisation : Belgique - Gembloux

MessageSujet: Re: condiments   Mer 5 Aoû - 10:44

je regarde tout à l'heure ....

_________________
Bonjour à toutes ... belle journée bisous 

Lilypie Kids Birthday tickers
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
jade0013
Passionnée
avatar

Messages : 734
Date d'inscription : 04/10/2012
Localisation : 13

MessageSujet: Re: condiments   Mer 5 Aoû - 10:48

c'est peu etre une recette adapté par l'auteur , parce que l'harissa c'est unepurée de piment, ail et épices si je ne dit pas de bétise

_________________
"Si tu as envie de travailler, assieds-toi et attends que ça passe"
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
pommier
Légende
avatar

Messages : 5380
Date d'inscription : 08/10/2012
Age : 44
Localisation : Belgique - Gembloux

MessageSujet: Re: condiments   Mer 5 Aoû - 14:15

pour 3 - 4 petits bocaux :
ingrédients : 1 bonne poignée de piments rouges - 1 citron confit - 2 gousses d'ail - 5 cl de vinaigre de vin - 10 cl d'huile d'olive - sel et poivre
prépa : retirez les pépins des piments et hachez grossièrement la chair - mixez tous les ingrédients - placez dans de petits bocaux en verre, recouvrez d'huile et conservez au frais

_________________
Bonjour à toutes ... belle journée bisous 

Lilypie Kids Birthday tickers
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
jade0013
Passionnée
avatar

Messages : 734
Date d'inscription : 04/10/2012
Localisation : 13

MessageSujet: Re: condiments   Mer 5 Aoû - 14:25

je suis étonné par le citron et par le vinaigre

_________________
"Si tu as envie de travailler, assieds-toi et attends que ça passe"
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
pommier
Légende
avatar

Messages : 5380
Date d'inscription : 08/10/2012
Age : 44
Localisation : Belgique - Gembloux

MessageSujet: Re: condiments   Mer 5 Aoû - 14:31

erreur


Dernière édition par pommier le Mer 5 Aoû - 14:32, édité 1 fois
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
pommier
Légende
avatar

Messages : 5380
Date d'inscription : 08/10/2012
Age : 44
Localisation : Belgique - Gembloux

MessageSujet: Re: condiments   Mer 5 Aoû - 14:31

tape harissa maison dans google .... toutes les recettes sont différentes !
avec piment (tout court j'en déduis frais) ou avec piments sechés
avec ou sans vinaigre
avec ou sans menthe ! carvi, coriandre, tomate, ....
c'est vrai que le citron confit je ne l'ai retrouvé dans aucune autre que celle que j'ai d'imprimée !
et je viens de regarder dans mon frigo, j'ai de la sambal mais pas d'harissa (de toute façon c'était de l'industrielle celle-là)

_________________
Bonjour à toutes ... belle journée bisous 

Lilypie Kids Birthday tickers
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
jade0013
Passionnée
avatar

Messages : 734
Date d'inscription : 04/10/2012
Localisation : 13

MessageSujet: Re: condiments   Mer 5 Aoû - 14:42

aprés tu fais comme tu aimes ! on est bien d'accord que du citron y en a pas

_________________
"Si tu as envie de travailler, assieds-toi et attends que ça passe"
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
pommier
Légende
avatar

Messages : 5380
Date d'inscription : 08/10/2012
Age : 44
Localisation : Belgique - Gembloux

MessageSujet: Re: condiments   Mer 5 Aoû - 15:04

jade0013 a écrit:
aprés tu fais comme tu aimes ! on est bien d'accord que du citron y en a pas
dans la recette que j'ai ici devant moi (qui ne vient pas du net, mais d'un journal), il y en a ... j'ai recopié la recette un peu plus haut

mais pas certaine d'en mettre non plus, ou moins ....

_________________
Bonjour à toutes ... belle journée bisous 

Lilypie Kids Birthday tickers
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
shaara
Habituée


Messages : 254
Date d'inscription : 15/01/2015

MessageSujet: Re: condiments   Mer 5 Aoû - 18:41

dans l'harissa y a pas de citron normalement mais sinon ça doit pas etre mauvais
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
pommier
Légende
avatar

Messages : 5380
Date d'inscription : 08/10/2012
Age : 44
Localisation : Belgique - Gembloux

MessageSujet: Re: condiments   Ven 21 Aoû - 8:54

j'avais fait des tomates séchées et avec les tomates, j'ai fait de la tapenade rouge : juste divin !

_________________
Bonjour à toutes ... belle journée bisous 

Lilypie Kids Birthday tickers
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
jade0013
Passionnée
avatar

Messages : 734
Date d'inscription : 04/10/2012
Localisation : 13

MessageSujet: Re: condiments   Ven 21 Aoû - 11:15

j'ai déja fait c'est trés bon

_________________
"Si tu as envie de travailler, assieds-toi et attends que ça passe"
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Cnrde
Néophyte


Messages : 4
Date d'inscription : 08/01/2016

MessageSujet: Re: condiments   Ven 8 Jan - 7:35

moi aussi, j'ai déjà essayé tout fonctionne bien !!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: condiments   

Revenir en haut Aller en bas
 
condiments
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» épices/condiments ...
» que faire avec des prunes amères et acides?

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
CDG :: Discussions :: Cuisine-
Sauter vers: