organisation et idées???

pas de cdg mais besoin de conseils.........

je fête mes 30ans (et les 18ans de mon frère en même temps), le 2 février, sur le faire part, j'ai marqué "apéritif dinatoire", mais voilà, arrivé près du but, je doute, tout le monde me dit que les gens auront faim........

mais je veux pas de table, car soirée dansante (avec dj) et déguisée!!!!!

et 2ème question, qu'est-ce que je peux préparer à l'avance??????
et congeler???

cake, quiche???

et 3ème question, en quelle quantité??
50adultes et 20enfants........

tu fais tout toute seule ?
parce que ça fait du monde tout ça ....

seule oui et non

je peux à la limite demander à 2-3 personnes de me faire une quiche ou deux, mais pas plus!!!

après j'hésite, faut voir avec les traiteurs des supermarchés leurs tarifs, je prendrais pas tout chez eux mais au moins les petits taosts froids et pain surprise......

ensuite les supermarchés font le cake à 5eur
donc je ferais maison.....
je pense aussi acheté des grandes pizzas pour couper en petits carrés, des petits saladiers de tapenade verte, rouge et noire, avec petites tartines à côté, des feuilletées saucisses, des gougères maison, ect... mais seulement si je peux congeler!!!!
car je bosse le jeudi, vendredi et samedi, donc impossible de préparer sans congeler!!!!!

la grande question est est-ce que je fais aussi des salades composées???

franchement pas envie du tout car les gens vont se poser pour manger alors que moi, je veux que les gens bougent toute la soirée!!!!!!!

j'investis dans le dj c'est pas pour rien!!!!!!

J'ai souvenir qu'autrefois, lors de mariage qui duraient la journée entière, que le soir, il n'y avait pas de table. Juste des bancs et des chaises autour de la piste de dance. On dînait sur des tartines de pain de 3 livres, jambon, pâté, rillettes, rôti, chips et il y avait toujours une pile d'assiettes pour de la piémontaise.
Je suis pas sûre de t'aider beaucoup là, MDR.

je dirais que oui tout peut se congeler ....

pour ce qui du fait que les gens bougent, je te comprends mais même s'ils mangent un morceau de quiche ils vont quand même s'arrêter de danser, lol
donc je dirais de prévoir quand même quelques tables et chaises pour que les gens puissent tout de même se poser un peu (danser non stop c'est fatigant...)

ah oui perso moi le coté apéro dinatoire m'irait très bien ...( comment ça j'adore ce genre de cochonnerie ) autant moi la danse ça me gonfle bien bien vite donc le coté pas le choix tu danses epicétou bah bof

les cakes ça se congèle vu qu'ils en font chez picard...

je suis assez d'accord avec elo...j'aime pas danser!
je te l'ai deja dit mais je peut faire quiche cake gateau salade...

vasy congele pour mon vin d'honneur jai congeler cake, gougere, mini pizza etc tout ressorti la veille pour pas avoir de mauvaise surprise.

Perso j'aime bien les apero dinatoire c'est se que je fait pour les anni en general car on monte vite a 15-20personnes et je peux pas assoir tlm autour de ma table donc op apéro ^^

ok!!! parfait pour le fait de pouvoir congèler!!!
je vais pouvoir commencer à préparer tout doucement!!!!

en ce qui concerne le fait de danser, je n'oblige personne!!!!!!
mais forcément si je met trop de chaises, les gens auront plus de mal à bouger!!!!
alors je vais mettre une dizaine de chaises (surtout pour les personnes un peu plus agées), mais soirée déguisée avec un dj, j'espère bien que les gens vont bouger un peu leur c**.....

ya interet!!! et puis 30 ans qd même c'est pas rien!!

30 ans et 18ans!!!

Pour mon anniversaire j'ai commandé chez un maraîcher un plateau de crudité. C'etait superbe, très bon et il a eu beaucoup de succès.

demain mon papa vient chez moi je lui demanderais les quantités , il est commercial dans la livraison de resto il s'y connait à mort dans ce domaine .

ajonfal a écrit:

30 ans et 18ans!!!

oui oui dsl mais bon pour le coup je me rappelle plus de ce que c'est de fêter les 30... les 18 ça fait trop loin et Alzheimer me guette

tu peux faire taboulé ou salade de pate, rouleaux saucisses, anchoiade, quiche, pizza...

tu peux aussi faire des crudités en baton avec des sauces

alors depuis 2jours, les choses se précisent beaucoup......
environ 50/55 adultes et 20 enfants....(presque toutes les réponses)
toujours soirée déguisée mais sans thème spécial car je voulais laisser libre court à l'imagination de chacun et surtout, pour le porte monnaie de chacun!!!!

j'ai vu le dj à l'instant, j'avais un peu peur car c'était le moins cher, mais finalement, il a l'air très compétent, il a du bon matos, et il a l'air de vraiment s'y connaitre, le rdv a duré plus d'une heure, on a choisi 3 animations et la chanson "d'ouverture de bal"......
il a bien noté mes gouts musicaux!!!

ensuite, j'affine vraiment mon apéro dinatoire......alors j'achète en traiteur/supermarché les pains surprises, les canapés froids et je demande à mon voisin (qui fait traiteur antillais) de me faire 130 accras, 80 samoussas au crabe, 80 samoussas au jambon/fromage, enfin s'ils sont bons, là, j'en ai acheté 2 de chaque et on goutera ça ce soir .....

ensuite, je vais faire maison,
*quiche
*cakes (au thon/aux olives)
* roulé saucisses
*roulé jambon/boursin
*tapenade/guacamole/tzatziki avec petites tartines de campagne (les invités se les feront au fur et à mesure)
*chiffonade de jambon, saucisson sec
*mini paté en croute
*ailerons de poulet marinés
*gougères au fromage
*grandes pizzas industrielles (juste à faire réchauffer et à découper)

gros plateau de fromage

foret noire de chez auchan et qq flans.....

voilà voilà......
dites moi honnêtement ce que vous en pensez........bien sur j'ajusterais les quantités.....
ah si, et en apéro, c'est punch maison (+wisky et ricard) avec cacahuètes, chips, ect...

alors pour les salades composées, j'hésite vraiment car ça impose, assiettes et couverts et puis ça change l'ambiance aussi et ça, ça me fait un peu peur!!!

pour les batonnets de légumes, j'y ai pensé mais impossible..bcp trop long à faire et impossible de préparer à l'avance......

C'est vrai que tu as pas mal de monde.

Les salades composées je pense qd même que c'est une bonne idée. Tout le monde ne vas pas en manger en même temps, donc tout le monde ne sera pas assis.

moi je trouve ça bien !

Le problème des salades composées, c'est un peu celui des bâtonnets de légumes. Il faut les préparer au dernier moment pour que ce soit frais et bon.

alors moi je trouve ça bien mais c'est vrai que ça manque de choses fraiches, légères (crudités), aprés si tu n'as pas le temps....ben t'as pas le temps (wouaw c'est constructif ce que j'ai dit ... )

magali1984 a écrit:

alors moi je trouve ça bien mais c'est vrai que ça manque de choses fraiches, légères (crudités), aprés si tu n'as pas le temps....ben t'as pas le temps (wouaw c'est constructif ce que j'ai dit ... )

bah si c'est quand même constructif car c'est vrai que ça manque de choses fraiches......... je tacherais de mettre des tomates cerises, petits poivrons farcis (achetés chez le traiteur), mais déjà quand j'ai fait des batonnets pour l'apéro seulement (donc suivi d'un repas après) et pour juste 6 personnes, j'avais trouvé assez long à faire donc là pour 70 personnes, j'y passe ma demi journée!!!!!!!!
et je rappelle que je bosse jeudi/vendredi/samedi jusqu'à 14h....... en plus je dois gérer que mes filles sont invitées à un gouter d'anniversaire donc tant mieux oui et non.....lol