Lasagne

je voudrais faire des lasagnes maison
est ce que ma pate de lasagne je peut le faire avec la pate a tagliatelle.
ou connaissez-vous la recette de la pate de lasagnes.

il faut une machine expres non?

j'ai une machine a pain qui me fait pate a pizza , la pate des tagliatelles etc...

Tu vas mettre du cheval ?

biboutes a écrit:

Tu vas mettre du cheval ?

non car je vais avoir tres mal a la tete ainsi que le tourni.
je mettrai du boeuf que j'acheterai chez mon boucher,mais ça réponds pas a ma question.

ah ok! je sais pas alors dsl je laisse la place aux pros!

biboutes a écrit:

Tu vas mettre du cheval ?

bein c bon le cheval ...parcontre l'ane

j'aurais tendance à te dire oui, les lasagnes sont des pa^te donc la pate à pâte conviendra

merci jade.
jess: j'aime bien tout faire maison par mes petites mimines.

toadette91 a écrit:

merci jade.
jess: j'aime bien tout faire maison par mes petites mimines.

Je peux te donner des recettes de lasagne:
Nature pour 6 personnes:
200 g de farine
2 œufs
2 cuillères à soupe huile d'olive
2 cuillères à soupe eau
1 pincée sel

Dans le bol du robot, mettre les œufs, la farine et l'huile avec le pétrin. Mélanger 2 minutes à vitesse 3 en versant l'eau au fur et à mesure. Continuer à pétrir 8 minutes puis mettre la boule de pâte obtenue dans un film alimentaire et laisser reposer 15 minutes au frais.
Sortir la pâte à lasagne du réfrigérateur et l'étendre finement avec le laminoir. (J'aime bien quand la pâte est très fine, donc j'utilise le laminoir jusqu'au numéro 9, mais le numéro 7 suffit largement pour faire des lasagnes).
Pas de pré cuisson, cuisson 20min direct après le montage béchamel, viande et pâte à lasagnes

Nature, pour 8 personnes:
300 g de farine
3 œufs
(eau si nécessaire tout dépend de la taille des œufs)
Sel

Tout mettre dans le bol avec le pétrin.
Laisser poser 15 minutes. Couper en 5 votre pâte puis la passer dans votre machine à pâte.
Pas de pré cuisson, cuisson 20min direct après le montage béchamel, viande et pâte à lasagnes.

Bon WE, Laura.

JessYES a écrit:

Il faut mettre le prix pour avoir un bon laminoir, ou les 1er prix sont bien ?

Alors là... bonne question! Moi j'ai un cooking chef et il y a un laminoir qui s'adapte dessus, c'est du Kenwood donc c'est très bien comme marque, il faudrait voir s'il y a des avis sur le net sur les laminoirs seuls et quelle marque prendre etc...

j'en avais acheté un 20euros chez casa, perso pour ce que j'en fait ça me suffit amplement. Seul hic c'est qu'il ne passe pas au lave vaisselle et que le nettoyage est assez fastidieux

betoche a écrit:

Je peux te donner des recettes de lasagne:
Nature pour 6 personnes:
200 g de farine
2 œufs
2 cuillères à soupe huile d'olive
2 cuillères à soupe eau
1 pincée sel

Dans le bol du robot, mettre les œufs, la farine et l'huile avec le pétrin. Mélanger 2 minutes à vitesse 3 en versant l'eau au fur et à mesure. Continuer à pétrir 8 minutes puis mettre la boule de pâte obtenue dans un film alimentaire et laisser reposer 15 minutes au frais.
Sortir la pâte à lasagne du réfrigérateur et l'étendre finement avec le laminoir. (J'aime bien quand la pâte est très fine, donc j'utilise le laminoir jusqu'au numéro 9, mais le numéro 7 suffit largement pour faire des lasagnes).
Pas de pré cuisson, cuisson 20min direct après le montage béchamel, viande et pâte à lasagnes

Nature, pour 8 personnes:
300 g de farine
3 œufs
(eau si nécessaire tout dépend de la taille des œufs)
Sel

Tout mettre dans le bol avec le pétrin.
Laisser poser 15 minutes. Couper en 5 votre pâte puis la passer dans votre machine à pâte.
Pas de pré cuisson, cuisson 20min direct après le montage béchamel, viande et pâte à lasagnes.

Bon WE, Laura.

au lieu du laminoir ,je peux l'aplatir avec le rouleau a patisserie ou il faut réelement un laminoire.

toadette91 a écrit:

betoche a écrit:

Je peux te donner des recettes de lasagne:
Nature pour 6 personnes:
200 g de farine
2 œufs
2 cuillères à soupe huile d'olive
2 cuillères à soupe eau
1 pincée sel

Dans le bol du robot, mettre les œufs, la farine et l'huile avec le pétrin. Mélanger 2 minutes à vitesse 3 en versant l'eau au fur et à mesure. Continuer à pétrir 8 minutes puis mettre la boule de pâte obtenue dans un film alimentaire et laisser reposer 15 minutes au frais.
Sortir la pâte à lasagne du réfrigérateur et l'étendre finement avec le laminoir. (J'aime bien quand la pâte est très fine, donc j'utilise le laminoir jusqu'au numéro 9, mais le numéro 7 suffit largement pour faire des lasagnes).
Pas de pré cuisson, cuisson 20min direct après le montage béchamel, viande et pâte à lasagnes

Nature, pour 8 personnes:
300 g de farine
3 œufs
(eau si nécessaire tout dépend de la taille des œufs)
Sel

Tout mettre dans le bol avec le pétrin.
Laisser poser 15 minutes. Couper en 5 votre pâte puis la passer dans votre machine à pâte.
Pas de pré cuisson, cuisson 20min direct après le montage béchamel, viande et pâte à lasagnes.

Bon WE, Laura.

au lieu du laminoir ,je peux l'aplatir avec le rouleau a patisserie ou il faut réelement un laminoire.

Je pense que tu peux au rouleau à pâtisserie mais si tu aimes les feuilles à lasagne très fine, sans laminoir, ça me parait compliqué...

merci.