je vais suivre un cours (avec dégustation) donné par un chef étoilé : 10 participants et on participe activement ....
ça coûte bonbon ... mais envie de me faire plaisir (et j'
cuisiner)
Menu :
Bouchées apéritives
Mille feuille de foie gras cru, coing, brise de Madagascar.
Foie gras poêlé, pommes, chutney de mangue,
vinaigre de Bertinchamps.
Rôti de lotte, butternut, citron confit,
beurre blanc à la blonde et 6 épices Belges
Thé et douceurs
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