gaspillage alimentaire

http://www.ouest-france.fr/actu/societe_detail_-Banquet-geant-contre-le-gaspillage-des-aliments-_3636-2122255_actu.Htm

On gaspille entre 95 et 115 Kg d'aliments / an / habitant (D'Europe et D'Amérique du Nord )



et vous à votre échelle faites-vous attention au gaspillage des aliments ?

avez-vous une façon de fonctionner pour ne pas laisser périmer des aliments au fond du réfrigérateur ?

Est-ce que cette phrase vous interpelle, remet en question : « On est dans un système mondialisé. Jeter, c'est privé quelqu'un de nourriture de l'autre côté du monde. » ?

ça m'arrive aussi de jeter, mais j'essaie d'y faire attention... j'ai un assez grand congélateur, donc quand je vois un aliment qui arrive à la date de péremption, je congèle!

après pour les autres, bah, ça peut paraître égoïste, mais je pense un peu comme Marion, même si j'essaie de sensibiliser Karla à ce sujet quand elle fait vraiment du gros gaspillage!

Ici j'utilise cp de congelé et je congelé beaucoup pour éviter cela.
Je suis très anti gaspillage.

En revanche comme Marion, cette phrase... Me hérisse.

Alors ici je fais attention au maximum. Si je vois que je vais avoir du gaspillage ou je le cuisine d'une façon ou je le congèle (mais j'ai un petit congel).

Concernant la phrase, je trouve sa honteux qu'on nous fasse culpabilisé NOUS pour tout ce qui est gaspillage (faudrait que les dirigeant balaie devant leurs porte car c'est pas nous qui faisons des grand repas ou la moitié par a la poubelle) et c'est pas NOUS qui donnons a manger (façon de parler) a ceux de l'autre coter du monde, mais les dirigeants qui n'aide pas LEURS peuples. (la je suis pas sure d'etre claire).

à part les épluchures on jette rien(on veut pas mettre de composteur sur le balcon). On fait nos menus en fonction des dates de ce qu'on a acheté (bien sur on fait super attention aux dates en magasin aussi). Parfois il y a les restes d'ysaline mais de moins en moins car Ophélie fini son assiette! une vraie poubelle de table!

Pour les emballages je suis OK aussi, la vitesse où elle se remplit cette poubelle à carton c'est hallucinant (vous croyez que ça se reproduit la nuit?)

Est-ce que dans cette étude ils comptent aussi tout ce que les grandes surfaces jettent car date atteinte au lieu de donner....?

Je fais attention dates longues, si ma fille veut une truc elle doit le manger j'achete pas si ca fini a la poubelle nan mais oh!!

ici on doit triercar on paye les poubelles aux nombres de lévées on a droit a 17 levées par an celles en plus c'est 2e /levée

donc on tri cartons/papiers, plastiques, verres, boite de conserve et on a investi dans un composteur au fond du jardin.

en gros pour 3 personnes on fait une levée par mois.

Sinon pour la phrase bah il font de la culpabilisation et m'en fou

J'évite de jeter parce que cette nourriture je l'ai achetée donc je la jeter reviendrait à jeter mon argent.

Par contre depuis peu j'arrive à ne plus me forcer à finir. Avant quand il restait un dans mon assiette (mais pas assez pour faire un reste pour le lendemain) je me forçais à finir, parce que c'est comme ça qu'on m'a éduquée. Maintenant j'arrive à me raisonner, que je le jette ou que je me force ça ne changera rien au final à part me rendre malade et faire grossir encore plus !

Mais j'ai toujours détesté cette phrase aussi !! Non la nourriture que j'ai acheté que je la mange ou que je la jette ça ne privera personne puisque de toute manière elle n'ira dans aucun cas à ceux qui en ont besoin !

meekoo a écrit:

Je fais attention dates longues, si ma fille veut une truc elle doit le manger j'achete pas si ca fini a la poubelle nan mais oh!!

ici on doit triercar on paye les poubelles aux nombres de lévées on a droit a 17 levées par an celles en plus c'est 2e /levée

donc on tri cartons/papiers, plastiques, verres, boite de conserve et on a investi dans un composteur au fond du jardin.

en gros pour 3 personnes on fait une levée par mois.

Sinon pour la phrase bah il font de la culpabilisation et m'en fou

Mais ça représente combien une levé ?? une poubelle ??
Purée je vois pas comment c'est possible de ne jeter qu'une poubelle par mois !! Non seulement en quantité mais aussi en ... odeur purée des fois je la sors alors qu'elle n'est pas pleine parce que l'odeur est ignoble.

ca revient a une poubelle de 250L si je me trompe pas je te redis demain mais la fait nuit et sa caille

Ah oui 250 litres quand même ça va une fois par mois ! Mais heuuuuu pendant le mois tu en fais quoi de tes poubelles ?? Je pense surtout aux gens en appart, je me verrais pas avec 5 sacs de 50 litres dans le salon quoi.

meekoo a écrit:

ca revient a une poubelle de 250L si je me trompe pas je te redis demain mais la fait nuit et sa caille

nous quand il manque une levée pour cause de jours fériés je déprime
Je jette beaucoup mais ça c'est mon côté Monk.. si la date des oeufs n'est pas passée mais qu'ils se lèvent un peu je jette, pareil si l'odeur ne me.. si c'est ouvert au frigo je jette au bout de 24 h, si c'est ouvert hors du frigo je jette dans l'heure ou presque .. une vraie guedin

Ici, pareil, je congèle bcp, surtout la viande. Généralement quand ya des promos j'en achète bcp et je met au congelo. Comme ça j'en ai pour un moment.
Après certains restes de repas, (genre riz ou autres,) je donne aux poules.

Mes lapins mangent toutes les épluchures (sauf les patates qu'on donne aux poules)

Par contre à voir ce qui est jetté à la cantine du collège
Par contre ya certains repas s'il voit qu'il ya eu bcp de trucs jetés, il n'en refait pas car il a vu que les enfants n'avaient pas aimé. Ca je trouve bien.

ici aussi, on est pas parfait, mais j'achete presque au jour le jour, donc sa limite les dechets. par contre c'est vrai qu'il y a trop d'emballage.

Nous des fois on dirait qu'ils cherchent à la cantine lol. C'est bien de vouloir faire découvrir plein de gouts aux enfants, je dis pas, mais bon faire des "calamars dans leur encre" c'est pas spécialement une bonne idée ^^

moi ce que je ne comprends pas dans les cantines c'est le gamin qui dit qu'il n'aime pas un truc et qu'on lui sert quand même....alors qu'il va meme pas gouter!

et ce trafic de pain pour etre jeté aussi ça m'énerve!!!

Enolya a écrit:

Nous des fois on dirait qu'ils cherchent à la cantine lol. C'est bien de vouloir faire découvrir plein de gouts aux enfants, je dis pas, mais bon faire des "calamars dans leur encre" c'est pas spécialement une bonne idée ^^

Ici il en a fait une fois des calamars dans leur encre, une bonne partie a fini à la poubelle donc il n'en refait plus.

angy a écrit:

moi ce que je ne comprends pas dans les cantines c'est le gamin qui dit qu'il n'aime pas un truc et qu'on lui sert quand même....alors qu'il va meme pas gouter!

et ce trafic de pain pour etre jeté aussi ça m'énerve!!!

Ici s'ils disent qu'ils n'aiment pas, il n'en met pas. De toute façon on a une cellule réfrigérante donc s'il ya des gros restes c'est resservi le lendemain.

Nous le cuistot du collège nous a fait, l'année dernière pour la semaine du gout du Kangourou.... c'est fort comme viande, j'ai pas aimé.

Puis chaque jour ya du rab pour les élèves. Des fois cetains prennent même du rab de choux de Bruxelles ou de Brocolis...

MesGiGis a écrit:

JessieMish a écrit:

Nous le cuistot du collège nous a fait, l'année dernière pour la semaine du gout du Kangourou.... c'est fort comme viande, j'ai pas aimé.

Puis chaque jour ya du rab pour les élèves. Des fois cetains prennent même du rab de choux de Bruxelles ou de Brocolis...

Mais y a combien d'élèves dans ton collège pour qu'ils aient du kangourou et que vous resserviez les restes le lendemain ?
Non parce que s'il y a assez de restes pour le lendemain faut que le chef cuistot revoit ses quantités oÔ

Il yz 540 élèves mais seulement 350-360 mangent à la cantine. C'est "énorme" cette année. L'année dernière avoit 300 repas c'était le max.
Pour les repas le cuistot se fait souvent houspillé par la gestionnaire car il prévilégie les produits frais au congelés.

EDIT : les élèves payent 3,75 le repas.
Les profs 4,5€
les agents de service et les pions on paye 2,70€
Les gens extérieurs c'est 5€ (j'entend par extérieurs stagiaires, educateurs de l'IME, traductrice de LSF....)

Pablo625 a écrit:

meekoo a écrit:

ca revient a une poubelle de 250L si je me trompe pas je te redis demain mais la fait nuit et sa caille

nous quand il manque une levée pour cause de jours fériés je déprime
Je jette beaucoup mais ça c'est mon côté Monk.. si la date des oeufs n'est pas passée mais qu'ils se lèvent un peu je jette, pareil si l'odeur ne me.. si c'est ouvert au frigo je jette au bout de 24 h, si c'est ouvert hors du frigo je jette dans l'heure ou presque .. une vraie guedin

viens pas manger chez moi lol ....... selon le produit la date peut etre dépassé , qd c'est ouvert au frigo ça reste bah jusqu'à ce que ça soit plus bon à la tete , à l'odeur ou la date (( en général on termine avant hein ^^

et des fois (( mais ça j'aime pas j'essaie d'arreter ^^ )) ça arrive que ça reste dans la cuisine toute la nuit pas mis au frigo ......