Bébé végétarien !

Tiens, c'est la première fois que je poste dans la catégorie "cuisine" ! ^^ Mais là, ça s'impose ! J'en suis à un peu plus de la moitié de ma grossesse et depuis le début, j'ai un profond dégoût pour la viande quelle qu'elle soit... Une de mes amies se moque de moi et qualifie mon bébé de "petit végétarien" ! Je crois qu'elle n'a pas tort dans un sens !

Bref !

Mon problème étant le suivant : nous ne mangions pas énormément de viande à la base, mais du coup maintenant, c'est plus du tout ! Sauf que je n'ai pas beaucoup de recettes végétariennes en tête. Mes loustics font la tronche... Exit les tomates farcies, les steacks frites et autres joyeusetés (rien que de les écrire, ça me fiche la nausée) mais je ne sais pas trop par quoi remplacer tout ça pour qu'ils aiment... Aujourd'hui, j'ai réussi à inventer des fajitas végétariennes avec grand succès auprès de mes zouzous (simplement en mélangeant plusieurs légumes, c'est con hein ! ) et du coup, j'aimerais bien trouver d'autres recettes de ce genre, pour ne pas trop changer leurs habitudes alimentaires !

Bref ! (oui je suis adepte de ce mot, Chloé le prononce à merveille ! )

S'il y a des végé dans la salle, je veux bien un coup de main ! ^^

tarte aux poireau ou flan au légume

Oui tarte aux poireaux, c'est déjà au menu ^^ Flan aux légumes, par contre, je veux bien la recette !

Je prend mes recettes sur marmiton
http://www.marmiton.org/recettes/recette_flan-aux-legumes_30407.aspx

J'ai un super tableau pour les substitutions mais je n'arrive pas à le mettre ni à te l'envoyer en mp grrrr

Pour compenser l'apport en protéines les lentilles c'est pas mal. Justement j'adore les lentilles à la tomate : une boite de conserves de lentilles, une boite de conserve de tomates pelées, une petite boite de concentré de tomate, le tout dans une casserole pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Servi avec un oeuf c'est un régal ! Bon après si tu as le temps et l'envie, faire cuire toi même les lentilles et peler tes tomates c'est encore mieux.

Toadette, merci, je note ! Elle m'a l'air pas mal cette recette !

Flo, arf et moi je ne suis pas très douée en forum non plus ! Je vais avoir du mal à t'aider !

Isa, ça me tente bien tes lentilles aux tomates ! ^^ Le hic, c'est que mon Léo n'aime pas trop la tomate alors il risque de tirer la tronche... Mais bon... On mange déjà pas mal de lentilles et puis bon, on continue de manger des oeufs par exemple, donc je ne pense pas être à la ramasse en protéines.

Si ça te derange pas donne moi ton mail en mp et je te l'envoie. Je te promet ici en publique de ne la divulguer à personne.

Ma mère qui n'aime pas la tomate cuite, quand j'en fait elle mange les lentilles sans la tomate. Bon après s'il n'aime pas non plus la sauce tomate là c'est sur qu'il va pas aimer.

Sinon pizza maison. Tu divise la pâte en autant que vous êtes et chacun se met ce qu'il veut dessus, en plus ça devrait bien amuser ta puce ça.

Oui ça des pizzas maison, je fais aussi

Léo est assez particulier... Il n'aime pas la tomate cuite, n'aime pas la sauce tomate (donc pas de raviolis ni autres trucs qu'adorent généralement les enfants), n'aime pas la soupe à la tomate... MAIS, il aime le ketchup....

Logique...

Connais tu le quinoa ?

Cest délicieux... Tu peux mélanger avec du riz, du blé, du Boulgour des lentilles étc... Ou des légumes ou natures.
Chaud ou froid façon taboulet par exemple.

Et la puree d'amande ou de sésame aussi pour assaisonner et changer un peu les recettes.

Par exemple aubergine cuite avouer puree de sésame ail fromage frais une pointe d'huile dolive. A manger en puree ou en tartine.

Les steaks de soja ? Pas mauvais, je trouve .

Non je ne connais pas le quinoa (enfin juste de nom) mais je testerais bien !

Biboutes, oui pourquoi pas de temps en temps, mais je me méfie pas mal du soja qui est un perturbateur endocrinien...

les lentilles corails, lentilles carrotes (des vraies evidement, ça prend 20mm en mode mijotage et ça n'as rien a voir avec la boite ).
Couscous de légumes avec boulgour
j'avais une recette d'hamburger végétariens faut que je retrouves ça

Winnie a écrit:

Oui ça des pizzas maison, je fais aussi

Léo est assez particulier... Il n'aime pas la tomate cuite, n'aime pas la sauce tomate (donc pas de raviolis ni autres trucs qu'adorent généralement les enfants), n'aime pas la soupe à la tomate... MAIS, il aime le ketchup....

Logique...

le ketchup a un goût plus sucré et moins amer. as-tu essayé de mettre des carottes (ou carrément du sucre) pour adoucir tes tomates ?

Alors le souci, c'est que je déteste les carottes Mélangées à de la sauce tomate pour adoucir, non je n'ai jamais testé, mais pourquoi pas. En revanche, les lentilles-carottes, ça risque d'être un peu trop pour moi !! Ce légume-là, c'est comme les haricots verts pour les enfants : je ne parviens à le manger qu'en purée ^^

bon ben lentille seules avec oignons

jade0013 a écrit:

bon ben lentille seules avec oignons

aprés tu peux etre inventives et crées des steaks ou boulettes à base quinoa/boulgour/couscous/riz...
avec des restes de risoto tu peux faire des arrancinis par ex

J'aime bien faire des mélanges de légumes en petits cubes en tajine, au curry, ou aux herbes "bien de chez nous". Je sers avec de la semoule, du quinoa, du boulgour ou du riz. Je mélange aussi parfois avec des pâtes que je mets en gratin.

Mamagnès a écrit:

J'aime bien faire des mélanges de légumes en petits cubes en tajine, au curry, ou aux herbes "bien de chez nous". Je sers avec de la semoule, du quinoa, du boulgour ou du riz. Je mélange aussi parfois avec des pâtes que je mets en gratin.

ça me fait fait penser à une recette de crozet façon tartiflette , une tuerie !

en ce moment mon fils me demande souvent des naans (pain indien fourré à la vache kiri normallement )

tu peux faire des bun's aussi, pain fourré avec de la bolognaise + fromage mais tu peux fourrer avec un mélange de légume en sauce

Il y a les nuggets de choux fleur aussi

Mamagnès, je vais découvrir tout plein d'aliments je crois ^^ Mais oui, j'ai remarqué aussi que les mélanges passent bien en général, surtout quand on les cuit de manière un peu particulière (revenus à la poele, ça a fait un malheur hier, surtout enveloppés dans une fajitas ! Et pourtant, ce n'étaient que des légumes qu'ils n'aiment pas d'ordinaire !)

Jade, j'adore les naans aussi mais nature par contre. Et si je savais faire des samousas aux légumes... pour le coup, mes fils aussi aiment !

Flo, je ne connais pas les nuggets au chou-fleur !

avec le printemps qui arrive je te dirais bien les rouleaux de printemps !
un sauté de mines ...
bref j'ai faim !

Rouleau de printemps, c'est pareil je sais pas faire. Va falloir que je m'abonne à Marmiton !!

Sauté de mines ?? Kesako ?

Winnie a écrit:

Mamagnès, je vais découvrir tout plein d'aliments je crois ^^ Mais oui, j'ai remarqué aussi que les mélanges passent bien en général, surtout quand on les cuit de manière un peu particulière (revenus à la poele, ça a fait un malheur hier, surtout enveloppés dans une fajitas ! Et pourtant, ce n'étaient que des légumes qu'ils n'aiment pas d'ordinaire !)

Jade, j'adore les naans aussi mais nature par contre. Et si je savais faire des samousas aux légumes... pour le coup, mes fils aussi aiment !

Flo, je ne connais pas les nuggets au chou-fleur !

rien de plus simple ! perso je l'ai fait cuire au four
dans le même genre tu peux faire des brique au thon/oeuf ou à la pdt