Gaspillage alimentaire

Je regarde cette émission passée hier soir sur M6, et franchement je trouve ça choquant!!!!!
Les quantités jetées sont impressionnantes!!
Aussi bien les grandes surfaces que les petits artisans et souvent même directement les agriculteurs....

Quand je vois une dame qui dit devoir partir en we donc elle va jeter 6 filets de poisson... Je rêve!!!
Alors autant mon attitude en grandes surfaces n'est pas la meilleure autant qu'une fois à la maison je ne jette presque rien!!!

Et vous?
Comment faites vous??

1. on va au magasin 2 à 3x par semaine donc on sait ce qu'il nous reste dans le frigo ....
2. on cuit + congel si on voit que l'on aura de trop et pas le temps de manger pendant le délai de fraîcheur
3. les restes de repas du soir (cuisiné et non mangé) : sont utilisé comme repas de midi par l'un des 3 (ou 2 ou 3) à la place de tartines
4. il reste une saucisse cuite et qu'il y a un apéro de prévu : on l'utilise comme amuse-gueule
5. pour les à consommer de préférence avant : on est bien conscient que c'est "de préférence" et pas obligatoirement
6. les oeufs sont toujours testés dans de l'eau et non jetés en fonction de la date mentionnée
7. un peu faim en journée, et une envie de salé : on puise dans un reste, un morceau de fromage ou autre garniture des tartines.

ça limite fort le gaspillage, mais on ne peut pas tout éviter.

si vous avez d'autres astuces, je suis preneuse.

moi aussi j'ai été très choquant par le gaspillage mais aussi par les mentalités comme les pécheurs qui laissent mourir les poissons et langoustines trop petits alors qu'ils pourraient les remettre a l'eau direct ou les agriculteurs qui préfèrent détruire plus que de demander au assocs de venir ramasser ou faire comme près de chez nous certains week end ce sont les particuliers qui ramassent leurs légumes ou fruits et le prix est au cageot ou ces personnes qui jetaient alors que les dates sont encore bonnes les congels s'est pas que pour les glaces ou les grandes surfaces qui jettent les yaourts alors qu'ils sont encore bonnes pendant 5 jours sur ces aliments ils n'ont qu'a mettre 50% avec date de péremption rapide il le font dans mon super u et j'achète.

sinon comme toi je regarde pas mal les dates de péremption surtout pour les desserts sinon je congèle mais comme je fais les courses toutes les 2 semaines a moins que je sois sur de le manger rapidement et on ne jette jamais si les dates sont proche et qu'on n'a pas envie de le manger on congele si on a des restes soit on le mange le lendemain soit on fait un plat amélioré avec .

je l'ai pas vu mais je vais me faire le replay ce soir

perso je cuisine juste la quantité pile poil quasi jamais de rabe le menu est fait a la semaine je fais mon drive en fonction du planning, apres je congele etc si besoin.

c'est vrai que depuis que je fais comme ça on jete bcp moins de truc et fruits et legumes chez gd frais comme ca moins d'emballage

meekoo a écrit:

je l'ai pas vu mais je vais me faire le replay ce soir

perso je cuisine juste la quantité pile poil quasi jamais de rabe le menu est fait a la semaine je fais mon drive en fonction du planning, apres je congele etc si besoin.

c'est vrai que depuis que je fais comme ça on jete bcp moins de truc et fruits et legumes chez gd frais comme ca moins d'emballage

juste la quantité pile poil ? et vous avez la même faim (ou le même appétit si tu préfères) à chaque fois ??? chez nous, ça ne serait pas possible en tous cas
et les diet vues pour nos by pass ont tjs insisté pour dire : plus faim, on arrête
après comme l'une des deux dit : si tu ne termines, celui qui a faim à côté n'aura ni plus, ni moins faim que si tu t'es forcé à terminer (mais si possible frigo ou congel bien sur)

bah si tu veux deja le midi 5jours sur 7 je suis seule avec la miss, donc c'est un morceau de viande, legumes+ feculents +laitage+ fruit

le midi je peux faire par exemple + de pates pour faire un gratin de le soir.

comme je fais Ww mes quantités sont "limité" et je me ressert pas enfin plus je me voir pas faire 500gr de pate pour 2 ou meme 3 ...
idem le midi je vais pas faire une boite de 220gr de haricot pour 2 je prend une petite.

Apres le soir c'est suivant comment Mr rentre c'est plutot du self suivant les envie de chacun. et le weekend on voit car je fais le drive le vendredi aprem.

meekoo a écrit:

bah si tu veux deja le midi 5jours sur 7 je suis seule avec la miss, donc c'est un morceau de viande, legumes+ feculents +laitage+ fruit

le midi je peux faire par exemple + de pates pour faire un gratin de le soir.

comme je fais Ww mes quantités sont "limité" et je me ressert pas enfin plus je me voir pas faire 500gr de pate pour 2 ou meme 3 ...
idem le midi je vais pas faire une boite de 220gr de haricot pour 2 je prend une petite.

Apres le soir c'est suivant comment Mr rentre c'est plutot du self suivant les envie de chacun. et le weekend on voit car je fais le drive le vendredi aprem.

comme tout le monde quoi ... ce qui n'empêche de pouvoir avoir trop de viande ou trop de légumes ou trop de féculents ... enfin, chez nous, ça arrive : si on n'a plus faim : on arrête
les morceaux de viande pré emballés : bah parfois 2 c'est trop peu et 3 c'est trop, idem avec la botte de carottes, ...
enfin, tant mieux si tu sais faire pile la bonne quantité

ça s'apprend ^^

Une fois tous les 3 ou 4 soirs, on fait" soirée restes" avec ceux des jours précédents .

Je jette très peu. 
Si j'ai des restes, selon le cas et les quantités, je recuisine, je mange le lendemain midi ou comme Biboutes, je fais une soirée restes

Comme biboutes et Agnès.
Et je fais même souvent exprès plus pour congeler une partie. Pacte que je ne sais jamais quel sera notre appetit et même souvent je ne sais pas cb nous serons à table.

Et je suis souvent atterree de constater le gaspillage global.

Alors moi je fais les courses au mois comme vous le savez, avant de ranger mes produits frais, je note les dlc, ensuite je met au propre la liste en les marquant dans l'ordre des dates du plus près au plus loin, je raye au fur et à mesure, et comme aujourd'hui, 3 barquettes de dinde que j'ai pas eu le temps de manger, hooop congél!!!
Et sur la liste je marque un C en face de la ligne comme ça, je sais ce que j'ai dans mon congél...

Je met tous les fruits et légumes au frigo ça conserve plus longtemps, et pareil je cuisine en priorité ce qui commence à s'abîmer ....

Après pour les crèmes fraîches, yaourts, beurre, fromage, je ne suis pas très regardante sur les dates...

Là, par exemple, j'avais 4 yaourts natures périmés de 2 jours, j'en au donné 2 aux filles en dessert ce midi, ensuite on a fait un gâteau au yaourt et j'ai préparé un cake pour mon apéro de gym de ce soir...

tu sais a midi jai manger mon dessert Gu bah il est "perimé" depuis le 1/10 bah je suis pas malade y en reste 1 pour ce soir ^^

Oui idem j'ai fait une quiche avec une pâte feuilletée du 01/10 aussi....

Et maintenant, qu'on mange le midi à la maison avec les filles, je fais encore plus d'économies....
Il me restait 200g de coquillettes et on était 5 enfants à manger (je me compte comme enfant pour manger!!) et bah j'ai ajouté 2 œufs et de la farine, et hop des petits t'as dans la poêle ... Avec des petits pois et un reste de poulet d'hier, pas besoin de bcp de poulet vu qu'il y a déjà des œufs dans les beignets...

vi nikel

Nous on a beaucoup de mal à ne pas en faire trop le soir, mais c'est pas grave, je mange toujours les restes le lendemain midi. Ca m'arrange, j'ai plus qu'à réchauffer.

Oui voilà moi je fais pareil, sur un rôti de porc, poulet, filet mignon, ect..., je fais un peu plus de garniture car je sais qu'il me restera de la viande pour le lendemain midi...

arffff j avoue que parfois je jète ........ mais , je fais des efforts ^^

meekoo a écrit:

Intéressant, merci !

Moi la seule bouffe qu'on ne mange pas, ce sont les assiettes non finies des filles et de moi (mon mari termine toujours son assiette!!! Lol), et je jette pas vraiment car ce sont les chats qui les mangent....

faudrait que j ai des poules , c est le top aussi pour les restes , non ???

Alors moi je fais toujours à manger en grande quantité (enfin c'est relatif hein) et on en mange tant qu'il en reste et quand il n'en reste plus assez une de nous finit (Maëva si elle veut sinon moi) et l'autre a autre chose. Donc en gros on mange la même chose sur 2 ou 3 repas d'affilé (enfin sauf les petits dej).

Sinon pour les dates, je les regarde presque jamais, les produits sensibles je trouve que ça se voit de suite quand c'est plus bon (yaourt, viande, lait ... clairement ça a pas la même odeur ni la même couleur et les yaourt on le sent de suite à l'acidité) donc on dépasse bien souvent les dates. J'achète souvent en grande quantité (moins cher) et je congèle. Du coup je ne jette pas beaucoup.

Et à table on se sert pas beaucoup et on se ressert tant qu'on veut, ça évite de jeter les fins d'assiettes. Ça arrive qu'on ne se resserve pas comme ça arrive qu'on se serve 4 fois (pas souvent quand même).

Oui pareil qu'isa...
En grande quantité les achats, les yaourts par 16 par exemple...

Et comme j'adoooore cuisiner, quand je fais une blanquette ou couscous ou autre plat comme ça, ça nous fait 2 dîner de suite..

meekoo a écrit:

ça s'apprend ^^

qu'est ce qui s'apprend ... à respecter sa faim et ne pas forcer ? car c'est bien de ça que je parle