photo sur gateau

Experte Messages : 4129 Date d'inscription : 23/06/2013

Très joli, tu nous diras sa réaction !

Quand vous glacer votre gâteau avec le reste de glaçage coloré .
Est-ce que on peut planter les piques des bougies ?
Et ce que je peux glacer mon gâteau le matin?
Et Mario je le sort combien temps avant la dégustation (sachant que la cuisine sera chaude car le four sera en marche toute la soirée )?

Spécialiste Messages : 1878 Date d'inscription : 27/06/2013

Voilà pour la déco.
Je mettrai des photos demain pour le gâteau qui - bien évidemment - n'est pas à la hauteur de ce que j'escomptais mais je m'améliorerai la prochaine fois ^^

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Experte Messages : 4129 Date d'inscription : 23/06/2013 Age : 43

Très très belle déco !

Super mes gigis

Spécialiste Messages : 1878 Date d'inscription : 27/06/2013

Merci. Il faut bien ça pour récupérer le gâteau parce que je suis loin du résultats voulu ! ^_^
Les couches de gâteau sont trop fines donc je ne sais si les couleurs vont bien se voir et du coup j'ai peur qu'il soit écoeurant avec la crème aux Oréos.
On verra bien. C'était un essai avant l'anniversaire de Gianni. Ça ne pourra être que mieux la prochaine fois !

Invité

C'est superbe Marion!!!

Ca fait envie tout ca les filles !!! Mais bon, avec le ramadan, je pense pas que je tenterai pour Rayane et sara dont les annis sont dans une semaine et pour l'anni de Nono nonn plus vu qu'on sea en vacances la semaine avant son anni et qu'on ne rentrera que la veille...

C'est trop beau MesGigis !!

Spécialiste Messages : 1878 Date d'inscription : 27/06/2013

Ouais ben ça a totalement foiré cette histoire. Je ne sais pourquoi mais aubade j'ai voulu décoller ben tout a fini en morceau. Ça se craquait de partout.
Heureusement, le gâteau etait beau. Les couches de couleur se voyaient très bien et il était bon en plus. Vs mettrai une photo plus tard.

Si une de vs a une idée de ce qui a pu foirer je suis preneuse !!!

t as fais au sucre glace le remplissage , si oui , ça a du craquer parceque les couches n étaient pas assez épaisses .

Spécialiste Messages : 1878 Date d'inscription : 27/06/2013

Pourtant ça m'avait l'air assez épais. J'avais même peur que ce soit trop épais ..

Experte Messages : 4129 Date d'inscription : 23/06/2013 Age : 43

Et tu l'as fait à l'eau ou au blanc d'oeuf ? Parce que moi testé une seule fois à l'eau et ça a fait pareil.

Spécialiste Messages : 1878 Date d'inscription : 27/06/2013

Avec du blanc d'oeuf et Cédric qui est cuistot m'a bien confirmé que j'avais bien fait ... oÔ
Là, je sèche totalement. Je ne comprends pas. Crotte !

Voilà le gâteau final :

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Experte Messages : 4129 Date d'inscription : 23/06/2013 Age : 43

Bah il était très beau quand même, miam.

Peut-être une question d'humidité, de dosage, de température ...

Il donne faim ton gateau !! photo sur gateau - Page 7 3499272980

Invité

il donne envie quand même ton gateau et il était superbe!

Il me reste que la tête de Mario car le reste s'est cassé en petit morceaux et j'en ai qu'est resté collé sur la pochette plastique .
photo sur gateau - Page 7 2013-017

Isa je mettrais sa tête dans tites bouilles quand j'aurai vidé mon appareil photo.

Spécialiste Messages : 1878 Date d'inscription : 27/06/2013

Merci ! Il est super simple à faire (je suis incapable de faire plus compliqué).
C'est long mais simple alors si vous voulez la recette je vous file tout ça.
Je vais retenter de faire une déco à l'occasion pour tenter de comprendre ce qui ne fonctionne pas. J'aimerais bien avoir un beau résultat pour l'anniversaire de Gianni !

MesGiGis, peut-être que comme tu as fais en couche épaisse, ça na pas eu le temps de bien sécher en 1 journée.

Moi, je fais en couche assez fine, et je laisse sécher 3/4j, jamais de frigo.

Spécialiste Messages : 1878 Date d'inscription : 27/06/2013

toadette91 a écrit:: Il me reste que la tête de Mario car le reste s'est cassé en petit morceaux et j'en ai qu'est resté collé sur la pochette plastique .

Ah toi aussi !!!
T'as quand même pu garder le plus important Isa je mettrais sa tête dans tites bouilles quand j'aurai vidé mon appareil photo.

JessYES a écrit:: MesGiGis, peut-être que comme tu as fais en couche épaisse, ça na pas eu le temps de bien sécher en 1 journée.

Moi, je fais en couche assez fine, et je laisse sécher 3/4j, jamais de frigo.

Pourtant ça avait l'air sec ce qui a cassé ... Crotte de crotte !
Je me faisais une joie de faire un beau truc pour Gianni ...
Vais tester un autre juste comme ça.
Et du coup, je ne mettrai pas au frigo mais avec cette chaleur .... Cédric (qui est cuistot) m'a dit aussi que ça pouvait être à cause du froid.

Habituée Messages : 171 Date d'inscription : 12/10/2012 Age : 43

MesGigis Est ce que tu pourrais mettre la recette de ton gâteau s'il te plait ça me tente bien de l'essayer.

bein c est bizarre parceque pour le mien , il faisait aussi chaud ici et j ai fais tout l inverse :

** la veille
** toutes les couleurs en même temps
** direct au frigo
** une fois les couleurs posées : j ai même mis le tout 20 min au congélo ^^

et ça a été nikel lol!

!

sinon , très beau gâteau Mesgigis et Toadette : ouf , t as eu la tête ^^

Spécialiste Messages : 1878 Date d'inscription : 27/06/2013

Alors pour la pâte :

photo sur gateau - Page 7 10579610

Alors, moi j'ai fait dans un plat à gâteau rond lambda. J'avais séparé la pate pour éviter que ce soit trop épais mais finalement je n'aurais pas du. C'était un peu trop compact. Je conseille donc de ne pas séparer la pâte et donc de faire 4 pâtes (ou plus selon vos envies) en suivant à chaque fois la recette.
Pour la cuisson, comme mon plat est plus grand que ce qui est donné dans la recette, la cuisson est plus courte. Mieux vaut donc surveiller. Ca cuit rapidement malgré tout.

Pour l'appareil aux Oréos et la ganache :
http://www.feeriecake.fr/blog/gateaux/gateau-au-chocolat-glacage-oreo.html

A la place du cream sour et du mascarpone j'ai mis du St Môrêt. C'est bien moins cher.
Par contre, j'ai mis plus d'Oréos et de sucre glace +++. Tout est une question de goût et là, faut goûter.
Le St Morêt peut étonné mais ça marche très bien. Ca donne un petit côté acidulé cassé malgré tout par les Oréos et le sucre glace.

Ensuite, on alterne couche de gâteau et d'appareil et on fini par tout recouvrir avec l'appareil et la ganache. Au frigo !
Pour la dégustation, j'avais sorti un peu le gâteau du frigo afin que ce soit moins compact.

Voilà ... Very Happy

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Spécialiste Messages : 1878 Date d'inscription : 27/06/2013

vivementjuillet a écrit:: bein c est bizarre parceque pour le mien , il faisait aussi chaud ici et j ai fais tout l inverse :

** la veille
** toutes les couleurs en même temps
** direct au frigo
** une fois les couleurs posées : j ai même mis le tout 20 min au congélo ^^

et ça a été nikel !

sinon , très beau gâteau Mesgigis et Toadette : ouf , t as eu la tête ^^

.... pfffffff ... Quand je dis que je ne suis pas douée et que j'arrive tjs à faire le contraire de ce que je veux ...
Non mais je vais retenter en sept. en mettant hors du frigo voir ce que ça donne. Je vais être au taquet pour oct. !!!! Je l'aurai !!!!!!!!!!

Experte Messages : 4129 Date d'inscription : 23/06/2013 Age : 43

Moi ça me rassure lol je ne suis pas la seule à rater les window color de gâteaux ^^ non parce que on lit partout que c'est facile et tout et je me sentais la seule nouille à ne pas réussir à le décoller.

Spécialiste Messages : 1878 Date d'inscription : 27/06/2013

La solidarité ... y a q'ça de vrai !!!

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